Luna iubirii și a cinelor romantice. Ce vinuri să alegem?

Acum, pentru că suntem deja de zile bune în luna februarie, ar fi cel mai potrivit moment să ne amintim că este vremea celor două sărbători dedicate iubirii: Ziua Îndrăgostiților și neaoșul Dragobete. Fie că sunteți fani ai occidentalului Valentine’s Day sau preferați tradiționalul Dragobete, sigur este un moment potrivit să vă bucurați de o sticlă de vin în compania persoanei iubite. Sortimentele alese depind, desigur, de circumstanțe. Așadar, haideți să vedem împreună ce se potrivește cel mai bine acestor ocazii.

Ce poate fi mai frumos decât să o/ îl surprinzi și răsfeți cu o cină romantică? Sunt atât de multe variante de preparate simplu de gătit. Mai frumos este, spre exemplu, ca acelui preparat delicios să îi alături și o sticlă cu vin bun. Dar, pe care să-l alegi? Sunt foarte multe variante.

În primă fază, începem cu mâncarea. Apoi, în funcție de aceasta alegem și vinul. Clasicii spun că peștele alb și slab, puiul sau curcanul se potrivesc cel mai bine cu vinul alb. Acest lucru este un adevăr atâta timp cât acestea sunt gătite simplu, pe grill/ grătar sau la cuptor, iar lângă ele așezăm tacticos niște legume. Cazul dat cere un vin de genul unui Sauvignon Blanc sprinten cum este La Migdali Sauvignon Blanc sau orice alt vin alb sec, lejer și rece, cu arome îmbietoare. Dar musai să verificăm ca anul vinului să fie cât mai apropiat de anul curent. Spre exemplu, pentru că suntem în Februarie 2021, un vin alb din 2019 va fi perfect.

Pentru cei dintre voi mai curajoși care abordează o cină cu iz mediteranean, unde vedetele sunt fructele de mare, un pahar de vin rose răcit bine se va potrivi excelent.Cu siguranță notele de cireșe proaspete și cele de fructe exotice ale vinului Minima Moralia Speranța, de la Domeniul Coroanei Segarcea, vă vor cuceri și vor face din cina voastră romantică o experiență de neuitat. Chiar și dacă abordați varianta ușoară, în care alegeți să puneți pe masă un platou simplu de brânzeturi proaspete, vinul rose va face deliciul serii.

Dacă alegerea voastră include carne, fie vită maturată fie porc consistent sau delicioasele cotlete de berbecuț, atunci aveți nevoie de un vin roșu. Un vin care să susțină gustul și să aducă un plus de savoare prin notele sale de fructe roșii, vanilie și lemn. Și dacă sărbătoriți, este clar că aveți nevoie de un vin deosebit cum este Drăgaica Roșie a cramei Oprișor. Un vin născut în inima Oltenie, cu caracter aprig, care are nevoie de o seara în tihnă și de mâncare consistentă.

“Eh! Și dacă ne dorim doar o seară dulce, unde vom alege doar desertul? Ce vin potrivim?”, ar fi o întrebare pertinentă. Nimic mai simplu, există și aici o regulă. Deserturile pe bază de fructe și creme cu vanilie fac o pereche senzațională cu spumantele. Indiferent că e vorba despre un spumant alb sau unul rose.

Tips! Spumantul este acel vin care se poate asocia pe toată durata mesei, cu cele mai multe preparate. Fie că vorbim de aperitive, pește sau fructe de mare, fie de friptură sau desert. Cu spumant este greu să dai greș. Este, până la urmă, vinul momentelor de celebrare. Numai bun pentru aceste zile dedicate iubirii.

Dacă tot suntem în departamentul dulciurilor, am păstrat la final unul dintre cele mai iubite deserturi și probabil cel mai potrivit pentru această perioadă, anume ciocolata. Sigur vă gândiți că o cutie cu bomboane din ciocolată fină va prinde bine și aveți dreptate. Așa că iubitorilor de ciocolată vă propun ca lângă cutia de bomboane fine sau lângă desertul cu ciocolată amăruie să deschideți și o sticlă cu vin. Roșu, de data aceasta.

Una dintre opțiunile voastre poate fi de la Domeniul Muntean, Zâna Purpurie. Un Cabernet Sauvignon ce păstrează amprenta regiunii din care vine, anume Dealu Mare, unde vinurile roșii au taninuri mai fine, iar gustul este definit de cireșe negre sau de dulcețuri de vară din fructe de pădure.

Iată că în cele câteva rânduri de mai sus am reușit să trecem prin mai multe tipuri de vin, cele mai îndrăgite, aș spune. Dragi îndrăgostiți, aveți de unde alege.

Să aveți o sărbătoare plină de dragoste și vinuri bune!   

Articol sustinut de