Interviu Mircea Niculescu – Senior Buyer Carrefour România

Cum ne este deja clasic, prima întrebare este despre tine, Mircea. Cum a început drumul tău profesional în industria vinurilor?

Pentru a păstra nota de clasic, voi răspunde că drumul meu în industria de vin a început trecând mai întâi prin cea a berii. La începutul anilor 2000, când majoritatea producătorilor de vin și-au creat primele echipe de vânzări, am făcut trecerea de la un producător de bere, la unul de vin.

Cum a fost trecerea de la a lucra ca Director de Vânzări pentru producătorii de vinuri români, la a fi Senior Buyer pentru Carrefour?

Pentru mine nu a fost pe atât de abruptă această trecere pe cât ar fi de așteptat. Dacă analizezi strict denumirile funcțiilor, trecerea de la vânzări spre achiziții o văd ca fiind naturală, tocmai pentru că cele două se îmbină foarte bine. Acum lucrez cu o ofertă care cuprinde peste 1000 de produse, prin intermediul unei rețele de peste 350 de magazine. Păstrăm același obiectiv în toate dintre ele, să oferim un produs de calitate, la un preț cât mai bun și corect pentru clienții noștri.

Cum vezi evoluția României ca țară producătoare de vin în ultimii 10 ani? Cum crezi că va fi peste încă 10?

Clientul român a făcut niște pași uriași în ultimii 10 ani. El a fost acela care a permis evoluția despre care vorbim. Astăzi se consumă un procent semnificativ mai mare de vinuri seci și demiseci, clientul român am observat că este din ce în ce mai atent la raportul calitate – preț al vinurilor pe care le alege. De asemenea, am remarcat în rândul preferințelor o afinitate crescută pentru vinurile roșii și rose. Va fi interesant de observat evoluția lucrurilor și în următorii 10 ani, cu siguranță vom vedea o schimbare a obiceiurilor de consum și cred că va fi o continuă creștere a vânzărilor de vinuri seci, roșii și rose. Consumatorii se vor orienta din ce în ce mai mult către calitate și prețuri corecte, interesul fiind mai crescut datorită dorinței de a-și dezvolta cunoștințele despre vin.

Care sunt atuurile României ca țară producătoare de vinuri?

Avantajele noastre sunt că putem să avem o dinamică rapidă. Producătorul de vin poate să intre ușor în contact cu consumatorul și să-i ofere acestuia vinurile pe care și le dorește. Totodată, producătorul, în evoluția sa, poate să ofere clientului vinuri care să-l ajute pe acesta să evolueze din punct de vedere al gusturilor și obiceiurilor de consum.

Ce impact are programul “Deschidem vinul românesc” pentru producătorii care fac parte din el, dar pentru clienții Carrefour?

Deschidem Vinul Românesc este un proiect complex, care prin cele trei componente acoperă o plajă mare de nevoi. În centrul acestui proiect este clientul român, căruia în funcție de dispoziție, moment și gusturi, încercăm să-i oferim experiențe cât mai plăcute pentru a-l ține conectat la această lume a vinului românesc. Răspunsul consumatorului vine sub forma încrederii cu care decide să încerce sau să continue experiențele propuse de noi în perioadele de promovare și se reflectă și în creșterea numărului de producători implicați în proiect. Dacă în 2019 aveam 16 producători în cadrul programului DVR, în categoriile Exclusiv și Regional, astăzi vorbim de 31 de crame românești și suntem în discuții avansate cu încă 6 dintre cele mai reputate crame care și-au manifestat dorința de a oferi clientului nostru o experiență unică. Această experință este oferită în acest moment prin cele 15 vinuri, provenite de la cinci crame, Aurelia Vișinescu, Domeniul Bogdan, Via Viticola, Crama Davino și The Iconic Estate, create doar pentru Carrefour.

De asemenea, când măsurăm impactul pozitiv al programului, privim și către alte două aspecte importante: extinderea pieței și stabilitate. Anul trecut, cramele prezente în program au fost remarcate de alți retaileri și au câștigat noi piețe – foarte important pentru producători, care în 2020 cu greu și-au putut vinde produsele către partenerii din HoReCa și, astfel, și-au diversificat canalele de vânzare către retail și către e-commerce, cum a fost platforma BRINGO.

Mai mult, acest program este conceput pentru a fi durabil, deoarece susținând cramele, susținem comunități întregi în care producătorii oferă locuri de muncă și oportunități, iar dacă ei ar dispărea, întreaga comunitate s-ar dezechilibra.

În mai puține cuvinte, prin DVR ne propunem să încurajăm producătorii locali de vinuri din toate regiunile viticole ale României și să transformăm Carrefour într-o destinație pentru vinurile de calitate. Și, pe termen lung, ne dorim să punem România pe harta europeană a vinurilor, alături de alte țări de renume, precum Franța și Italia.

Care este vinul preferat atunci când vrei să te răsfeți? Ce mâncare alegi pentru a-l acompania?

Nu am un vin preferat, beau cu plăcere vinuri roșii, rose și albe, aceasta putând fi considerată și o ordine a preferințelor. Dacă mergem mai departe cu preferințele, aleg mereu Feteasca Neagră înaintea celorlalte soiuri. Le asociez în general cu preparate din carne, iar ca să nu-mi supăr foarte tare medicul, mă limitez la preparate din vită și pui.

Ce vin și lângă ce preparat crezi că pot fi emblemele României?

Cu siguranță Feteasca Neagră este vinul cel mai emblematic. Cât despre preparate, îi las pe specialiști să nominalizeze.

Articol susținut de